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El Taste Atlas, un sitio web que se dedica a la exploración de la comida tradicional y la recopilación de recetas auténticas, publicó su ranking de los 100 mejores platillos elaborados con carne de puerco en todo el mundo, y tres de ellos son mexicanos.
Las ya tan populares Carnitas fue el platillo que logró quedar en el primer lugar del ranking, una deliciosa preparación que ha ganado un lugar en el corazón de muchos amantes de la comida mexicana.
En el tercer lugar del top quedó la Cochinita Pibil, originaria de Yucatán, donde su preparación y característico sabor la hacen única en su tipo.
En el lugar 37 quedó el Poc Chuc, un platillo típico de la península de Yucatán, que consiste en carne de cerdo fileteada y marinada en naranja agria, ajo y pimienta, la cual se asa al carbón, en una plancha o parrilla.
La inclusión de estos platillos en la lista es un reconocimiento a la rica gastronomía de México y a la calidad de la carne de cerdo producida en el país.
